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中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月

  • I生活篇 | 2020-06-15 18:27:32 阅读量:63万+
平日的 IFC,人人都急急脚,冲锋陷阵;星期日气氛就不同,有小情人在拍拖,又多了一家大细。想彻底尽享这种愉悦悠闲的感觉,来吃个brunch就最好不过。3楼有间向海的西班牙餐厅,最近重新推出Sunday brunch,款式比以前更丰富。

Text:Lisa Photo:Tat

中环ifc西班牙餐厅 重推人气海景Sunday Brunch自助餐

La Rambla位于中环ifc,白天到来,日光渗满店,加上维港海景,气氛很适合吃Brunch自助餐。这对的Sunday Brunch选择也十分丰富,单是风乾肉都有5款:肉质软嫩的猪肩肉 lacon、香香辣辣的 chorizo、带胡椒香的 sachichon、很有咬口的 lomito,当然少不得36个月的伊比利亚黑毛猪火腿。

中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月
餐厅位于维港畔,设计开扬舒服,有大列 玻璃窗,天然光透入,食得更开怀。
中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月
6个月 Iberico ham,鹹香出色,用来配酒,很不错,可以尽情任食。

西班牙式Tapas 经典薯仔蛋饼

光吃肉太寡?还有西班牙入口的3款芝士、橄榄等,都是很好的餐前佐酒小食。其实吃西班牙菜最吸 引的,必定是款多又细细件的 tapas,这里也有不少,好似当地人早餐最爱吃的薯仔蛋饼,香香软软,有火腿和素菜两款;还有香蒜虾、鳕鱼沙律、牛肉他他、烘得香香的bikini sandwich、炸到入口鬆化的croquetas等等。

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香蒜虾亦是着名 tapas,虾 肉爽弹,盛载的虾形盘子 亦很可爱。
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西班牙蛋饼,有素及火腿两款,是当地人的早餐。质地香 软,细啖吃到芝士香、薯香,加了火腿粒的更有咬口及惹味。
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酿上三文鱼及虾粒的麵包乃传统前菜,酸酸甜甜,味道清新。

自选主菜 必吃西班牙海鲜饭+烤乳猪

无错,光是前菜tapas都近廿款,足以吃饱。不过谨记留肚,因为paella和主菜,还…未…登…场 !西班牙饭向来讲究咬劲及味道层次,这里3款(杂锦、 墨鱼及素食),都是原锅即叫即煮,不黏不糊。再来的主菜3选1(两位计),原条多宝鱼火候刚刚好,肉香嫩滑;而烤乳猪皮亦 脆口,最好味是下面垫底的杂菌,吸尽香浓肉汁。

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西班牙烤乳猪(3选1 主菜) 招牌塞哥维亚风传统烤乳猪,肉很嫩皮很脆,香浓的乳猪汁配上垫底的菇 菌,中和油腻,适合两人开心 share。
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杂锦西班牙饭(3选1主菜)共有3款,杂锦、墨鱼及素食,都是 即叫即煮,以海鲜汤为原材料,饭粒 有咬口,不过味道有点淡。
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炭烤多宝鱼( 3选1 主菜)食得出很新鲜,鱼肉细緻,有鲜 味,与上面的炸蒜同吃,香口惹味。

甜品选择丰富液态氮雪糕成焦点

你以为到此为止,不,快鬆鬆裤头,因为侍应已经推住餐车準备用液态氮做雪糕,小朋友开心排队,大人们亦起身拍照,霎时间烟雾四起,笑声洋溢。即製雪糕质感细滑浓厚,不会太甜,却有芬芳的云 呢嗱香味,吃完一碗,哎呀,饱得走不动了。就乾脆饮多杯香槟再坐一会,尽情享受平日难得有空欣赏的维港靓景吧 !

中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月
甜品不算很多,大约10款,除了新鲜生果,还有米布 甸、焦糖蛋、芒果蛋糕、芝士蛋糕等,全部都不会过 甜,接近香港口味。
中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月
吃至一半,有专人推车出来以液态氮 做雪糕,虽然只得云呢嗱口味,但已 令在场小朋友兴奋不已。雪糕质地浓 厚,不太甜,云呢嗱香味突出。
中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月
放假天:好天气,好心情,有美食有美景,不是值得举杯吗?

中环ifc海景西班牙Sunday Brunch 任食36个月

La Rambla by Catalunya地址:中环国际金融中心三楼3071-73电话:2661 1161供应时间:逢星期日12nn-2:30pm收费:成人 $550/ 位;如需享用西班牙水果酒、Chased Oak Smoked Bloody Mary 鸡尾酒和 Veuve Clicquot Brut 香槟等,另加 $350/ 位。备注:设加一,收信用卡




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